Кофе в зёрнах
Арабика, робуста, мокко, майлд, ява, эксцельза, либерика, Суматра манделин, Йемен санани мокко… названия известнейших сортов кофе подобны музыке и приятны не меньше, чем вкус и аромат этого культового напитка. Не менее впечатляюща и «кофейная» география – Ямайка, Никарагуа, Коста-Рика, Венесуэла, Ангола, Шри-Ланка, Мадагаскар, Лаос, Филиппины, Индонезия.
Подобрать идеальный кофе, его сорт, состав смеси, степень обжарки и помола, определить свежесть и качество кофейных зерен и понять, для каких напитков и каких кофемашин он подойдет – эти целая наука. Впрочем, постигать ее необязательно, ведь можно просто посоветоваться с нашими консультантами, которые помогут сделать правильный выбор из представленной чуть ниже «палитры» кофе.
Один из самых популярных и любимых напитков мира, окруженный невероятным количеством слухов и легенд. Некоторые из них легко рассеваются, иные же – передаются из уст в уста. Аромат кофе сродни магии, притягательной, пробуждающей, придающей сил и уверенности. Этот напиток имеет массу рецептов и секретов приготовления, именно поэтому умение хорошо варить кофе ценилось во все времена.Товар полностью сертифицирован органами РОСТЕСТа и сопровождается полным комплектом документов Темные, обжаренные зерна с легким маслянистым блеском некогда были на вес золота, считались привилегией лишь состоятельных и знатных господ. Удивительно, но кофе известно человечеству уже более тысячи лет. Первая достоверная информация о таинственном черном напитке, имеющем горький вкус, укрепляющем дух и поднимающем настроение, относится к IX веку нашей эры. Древнейшие арабские легенды имеют не одно упоминание о нем. На рубеже первого тысячелетия известный персидский врач Абу Али ибн Син, более известный как Авиценна, рекомендовал этот напиток в качестве лекарства.
В Европе и Западных землях кофе появилось около трех столетий назад, но его первая история берет свое начало в старейшей африканской стране, одном из древнейших государств мира – Эфиопии, где вплоть до XIV века кофейные деревья произрастали в диком виде. Затем, первый росток кофе был завезен на Аравийский полуостров, а уже в конце XVI столетия европейские торговцы закупали в арабских портах, тогда еще мало известные, ароматные зерна. Так, в 1600-х годах бодрящий горьковатый напиток, хранимый в трюмах морских судов, попал в Европу. Арабская монополия на взращивание и продажу кофе держалась относительно долго, но в конце XVII века голландские торговцы тайно вывезли дерево на Суматру и Яву. В 1706 году саженец кофе был прислан в ботанический сад Амстердама. С этого ростка началась новая история растения, его выращивание в колониях Нового Света.
В целом, именно XVIII век отмечен в летописи этого напитка наиболее яркими и значительными событиями. Спустя несколько лет после освоения кофе голландскими колонистами, король Франции получает от них в подарок саженец дерева. Вскоре французы вывезли из Йемена на остров Бурбон сорт мокко, послуживший началом известной арабики. С 1721 года начинают закладываться плантации кофе на Мартинике и в Гвиане, с 1727 — в Бразилии, затем, в 1730 году — на Ямайке и т.д. К началу XIX века кофе приобрел популярность на обоих полушариях Земли, став одним из любимых напитков, приносящих хороший доход. В контексте с этим фактом удивительно то, что согласно известной легенде, удивительные свойства растения и его плодов были открыты благодаря… козам. Эфиопский пастух Калди обратил внимание на то, что его козы, поев днем темно-красных плодов и плотных листьев кофейного дерева, ведут себя возбужденно без какой-либо очевидной причин. Он поведал о своем наблюдении настоятелю монастыря, тот, в свою очередь, решил испробовать действие зерен на себе. Настоятель был поражен сильным воздействием напитка и стал использовать кофейный отвар во время ночных молебнов. Кофе придавал бодрость и силы монахам, которые в последствии научились его молоть и обжаривать.
Сегодня этот бодрящий ароматный напиток известен каждому. Но теперь, помимо тонизирующих свойств большое внимание также уделяется и его вкусу. Существуют различные сорта, способы обжарки и приготовления кофе. Теперь его варят не только вручную, но и с помощью специального оборудования. Кофемашины для приготовления напитка являются одним из важных составляющих крупного офиса, позволяя поддерживать настроение работоспособность коллектива. Чашечка варенного ароматного кофе благодаря своим вкусовым качествам и свойствам позволяет приятно провести свободные минуты рабочего перерыва.
Наша компания позаботится о том, чтобы в вашем офисе всегда была возможность насладиться вкусом и ароматом популярного напитка с интересной многовековой историей.
